フード
西アフリカ、東アフリカ、南アフリカの料理を日本に届けるレストラン、カフェ、食料品ビジネス — そしてアフリカに根付く日本の食文化。
渋谷駅近くの20席の店で楽しむ西アフリカの家庭料理。
難波で楽しむエチオピアのコーヒーセレモニーとシェア料理。
月に2回、南アフリカ風グリルの夠。いつも滿席。
3代にわたって伝わるガーナの家庭レシピ本のワーキーとジョロフ。
ナイジェリアのスヤースパイスと日本の焼き鳥が出会う — 本当の意味で双方向なメニュー。
難波の裏通りにひっそり位置する、じっくり煩込んだモロッコタジンとミントティー。
高円寺の小さな店で一つ一つ作るセネガルのチェブジェンとヤッサ。
アルーシャから愛知に移住した家族が店を構えるタンザニアのニャマ・チョマとピラフ。
港の地区から常連のランチ客が訪れるイヴァリールのアチェケと魚のグリル。
日本 → アフリカ
ナイロビのラーメンカウンターからアクラの寿司研修プログラムまで、交流は両方向に進んでいます。
