COMIDA
Restaurantes, cafes e negócios de alimentação que trazem a culinária da África Ocidental, Oriental e Austral ao Japão — e a cultura culinária japonesa se enraizando na África.
Culinária caseira oeste-africana em uma sala de 20 lugares perto da estação de Shibuya.
Cerimônia do café etiope e pratos para compartilhar em Namba.
Noites de churrasco estilo sul-africano, duas vezes por mês, sempre lotado.
Waakye e jollof de um livro de receitas de família ganesa, passado por três gerações.
O tempero suya nigeriano encontra o grelhado yakitori japonês — um menu genuinamente de mão dupla.
Tagines marroquinos cozidos lentamente e chá de menta, em uma rua lateral de Namba.
Thieboudienne e yassa senegaleses, feitos sob encomenda em uma pequena loja em Koenji.
Nyama choma e pilau tanzanianos, administrados por uma família que se mudou de Arusha para Aichi.
Attieke marfinense e peixe grelhado, com uma clientela fiel na hora do almoço do distrito portuário.
JAPÃO → ÁFRICA
De balcões de rámen em Nairobi a programas de treinamento de sushi em Acra, a troca acontece em ambas as direções.
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